Le beurre de karité provient des fruits du karité. Récoltés manuellement par les femmes, les fruits du karité sont lavés, débarrassés de leur pulpe pour obtenir des noix. Ces noix sont décortiquées pour obtenir les amandes. Le beurre de karité est obtenu par un procédé d’extraction mécanique préservant les propriétés du beurre.